5月8日,《常州民俗文化丛书》第四辑首发,为常州市民俗文化读物又添一个新亮点。其中的《寻访老味道》为农工党党员季全保与其女儿季旻孜共同撰写。之前,季全保还撰写了《寻访老常州》、《寻访青山镇》、《江南风俗图》、《画说老常州》等书籍,在研究常州百姓民情风俗的同时,抢救挖掘了一些即将失传的珍贵资料。
《寻访老味道》一书集中探讨常州的饮食文化,写出江南鱼米之乡的富庶,描绘常州人的饮食习惯,刻画人们从中得到的生活乐趣,令人神往。书中写了许多地方掌故与历史传说,如朱元璋与罗卜干、苏东坡吃鱼、乾隆皇帝吃鸡等等,读来兴味盎然。有一章特别谈到节令饮食,按春夏秋冬叙述常州饮食风俗,吃春卷、吃青团、尝三鲜、茄饼、糯米糍,一直写到冬季喝羊汤、胡葱烧。这些年轻一代逐渐忘却的文化记忆,正是我们迫切需要保护的非物质文化遗产,经季全保挖掘出来,让人们在品尝美食的同时,体会出餐饮的文化味道。
林清慧
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